Markedsberetning

Det europæiske marked for fersk grisekød er fortsat ude af balance og præget af feriestemning og en usædvanlig ugennemsigtighed.

- Det er ikke svært at holde styr på, hvor mange grise, der bliver slagtet i Europa fra uge til uge. Det, der ikke er nogen der har overblik over, er, hvor meget der enten bliver lagt på frostlager eller solgt i Europa fra frostlagrene. Det sidste er helt sikkert en faktor i den ubalance, vi ser lige nu. Vi har indikationer på, at der blev lagt langt flere varer på lager sidste efterår med henblik på at sælge dem hen over sommeren i år, og de er blevet presset ud i markedet de sidste par måneder, siger Lars Albertsen, der er global salgsdirektør i Danish Crown Pork.

Ubalancen i markedet ramte, da Kina i slutningen af maj pludselig skruede voldsomt ned for importen af grisekød. Priserne på det kinesiske marked var faldet så meget, at mange kinesiske importører løb fra ordrer, selvom de allerede havde forudbetalt typisk 30 procent af varernes pris.

- Der er ingen eksportører, der er gået fri af annulleringer, men for os var det til at håndtere. Nogle af vores kolleger har været tvunget til at sælge varer på det europæiske marked, der allerede var pakket og frosset ind til Kina. Det har vi aldrig set før, og det har forstærket den ubalance, vi har set i markedet. På den korte bane er den blevet forstærket af feriesæsonen i Sydeuropa. Det er helt normalt for årstiden, men i år kommer det endnu mere på tværs end normalt, siger Lars Albertsen.

Den meget pludselige nedgang i eksporten fra Europa til Kina gør, at en relativ stor del af det europæiske grisekød skal sælges andre steder, og den omstilling er ikke slut endnu.

- Feriesæsonen er en udfordring på den korte bane, men når vi kommer længere ind i august, så bør aktiviteten begynde at stige. Samtidig er der alternative markeder uden for Europa, som begynder at røre på sig, men vi skal formentlig nogle uger længere frem, før der begynder at falde lidt ro på markedet igen, siger Lars Albertsen.

Slagtesituationen

Tilmeldingen til indeværende uge har været en smule lavere end forventet, men med den slagtekapacitet, som har været til rådighed, betyder det, at der er behov for at udsætte ca. 75.000 grise til uge 32.

Den forventede tilmelding til næste uge matcher slagtekapaciteten, og derfor forventes det, at mængden af udsatte grise vil være status quo ved ugens udgang.

For søernes vedkommende udsættes der 85 søer til uge 32. Det forventes, at der stort set bliver slagtet op.

Ovenstående plan forudsætter, at slagterierne ikke rammes af større tekniske nedbrud, samt en tilmelding på niveau med Danish Crowns prognose.

Premium hides for high-end products

Quality is more than meets the eye

Sustainability is at the heart of everything we do